| 韩式泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 1641克 | 韩式泡菜热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于乘双连雪橇92分钟消耗的热量...420 | |||||
韩式泡菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
大白菜（1棵）、白萝卜（1/4个）、梨（半颗）、苹果（半颗）、鱼露（4茶匙）、葱（4根）、洋葱（半个）、大蒜（半颗）、生姜（半个）、盐（1/2杯）、辣椒粉（3/4杯）、白糖（1/8杯）、水（4杯）
1/11. 准备材料。（图中的萝卜我只用了一半）
2/11. 大白菜洗净，切小块。
3/11. 将盐倒入水中拌均匀。
4/11. 大白菜放入一个大盆中，倒入盐水浸泡。
5/11. 将梨，苹果，洋葱去皮切小块。
6/11. 将切好的梨，苹果，洋葱，蒜，姜，鱼露放入料理机中打成均匀的泥状物。
7/11. 萝卜和葱切丝。
8/11. 将切好的萝卜，葱，辣椒粉，糖倒入泥状物中。
9/11. 搅拌均匀，完成泡菜酱。
10/11. 待大白菜脱水变软后，用清水冲干净，沥干水分。
11/11. 将大白菜和酱混合均匀，置于冰箱中冷藏一晚即可食用。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、利尿通便等功效；可与排骨、鳜鱼、蛋黄搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、促进消化、帮助消化等功效；可与千张、圆白菜、羊骨搭配；与木耳、首乌 、藕相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺、护肝、润肺清燥等功效；可与蜂蜜、姜汁、核桃搭配；与螃蟹、帝王蟹、猪肉相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、促进胃肠蠕动、抗癌等功效；可与大麦、银耳、桃子搭配；与白萝卜、糯米、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 韩式泡菜热量647 千卡
- 脂肪0.94 克
- 蛋白质4.97 克
- 碳水化合物76.19 克
- 钠1232.7 毫克
- 钙96 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾1069 毫克