| 杏仁巧克力海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 259克 | 杏仁巧克力海绵蛋糕热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡，相当于爵士乐健身操107分钟消耗的热量...360 | |||||
杏仁巧克力海绵蛋糕的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 提前将六寸模内围油纸，底铺油纸，是为了后期脱模方便
2/24. 牛奶、黄油入盆
3/24. 隔水加热融化
4/24. 晾凉后加入可可粉
5/24. 充分混合均匀，待用
6/24. 蛋白、蛋黄分离
7/24. 砂糖准备好
8/24. 用电动打蛋器低速将蛋白打发到大泡时，倒入一半的砂糖，高速打发
9/24. 当打到细腻有纹路时，加入剩下的砂糖，继续打发
10/24. 打发到接近硬性发泡
11/24. 加入蛋黄，继续高速打发1分多钟
12/24. 打发好的样子；此时可开始预热烤箱，170度，10分钟，上下火
13/24. 筛入面粉
14/24. 快速而轻巧地翻拌均匀
15/24. 倒入可可奶糊
16/24. 混合均匀
17/24. 倒入铺好油纸的模具中，使劲震几下，震出大气泡
18/24. 入预热好的烤箱中，中下层，上下火，170度40分钟
19/24. 出炉，倒扣在晾架上，撕去周围和底部的油纸，晾凉
20/24. 还有余温之时，可翻身，正面朝上，用刀片去顶部光滑的表皮
21/24. 准备好巧克力榛子酱和杏仁片
22/24. 均匀地抹上一层巧克力榛子酱，薄厚随意
23/24. 铺撒上杏仁片，然后罩好，入冰箱冷藏2个小时左右
24/24. 切块食用，与家人共享美味吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与洋葱、西红柿、牡蛎 搭配；与地瓜、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、养颜等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与雪莲果、鸡蛋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 杏仁巧克力海绵蛋糕热量643 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克