| 抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于跨栏10分钟消耗的热量...600 | |||||
抹茶戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、面粉（40克）、玉米淀粉（10克）、绵白糖（40克）、玉米油（20克）、牛奶（50克）
1/14. 分离蛋清和蛋黄
2/14. 蛋黄加牛奶、玉米油
3/14. 用手动打蛋器搅拌均匀
4/14. 将面粉与玉米淀粉的混合粉筛入蛋黄液里搅拌成蛋黄糊
5/14. 取少量的蛋黄糊加适量抹茶粉拌匀
6/14. 蛋清分两次加糖，用电动打蛋器打至提起打蛋器有直立的三角状即可
7/14. 舀一小勺蛋白霜加到抹茶液里拌匀
8/14. 将其余的蛋白霜倒在蛋黄糊里
9/14. 上下切拌翻拌（不要画圈以免消泡）均匀，制成细腻的蛋糕糊
10/14. 烤盘放一张油纸挤少量抹茶糊入烤箱150度烤3分钟定型
11/14. 将全部蛋糕糊倒入烤盘里抹平，表面再挤上抹茶糊
12/14. 入烤箱160度烤30分钟
13/14. 烤制时间结束及时取出趁热将蛋糕卷起来，放冰箱冷藏1小时左右
14/14. 吃的时候切段即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、健脑益智等功效；可与丝瓜、明虾、肥牛搭配；与牛奶、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克