| 巧克力酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 巧克力酸奶蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于午睡124分钟消耗的热量...48 | |||||
巧克力酸奶蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（37）、可可粉（适量）、糖（蛋清用）（30）、糖（蛋黄用）（10）、食用油（16）、酸奶（34）、柠檬汁（3滴）
1/14. 原料如图，称量好所有材料
2/14. 可可粉和低粉混合，过筛2遍
3/14. 蛋黄蛋清分离在两个无油无水的容器里
4/14. 蛋清加入几滴柠檬汁（或者白醋）
5/14. 打至鱼眼泡是分次加入30克糖打发
6/14. 蛋清打至硬性发泡，光滑细腻，拉起打蛋器有小尖角
7/14. 蛋黄加10克糖打散
8/14. 加16克油打匀呈浓稠状
9/14. 再加入34克酸奶拌匀
10/14. 筛入可可低粉，翻版均匀
11/14. 烤箱预热130度，取三分之一的蛋白霜切拌蛋黄粉糊中
12/14. 再倒回蛋白霜中切拌均匀
13/14. 倒入模具，用力震几下或敲打底部，震出大气泡，入烤箱130烤50分钟，转150烤10分钟
14/14. 烤完拿出来甩几下，倒扣，蛋糕就掉下来了，，如果蛋糕没掉下去就凉凉再脱模，如果已经掉了就直接脱模食用了吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、美容护肤等功效；可与青椒、洋葱、海虾搭配；与豆奶、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力酸奶蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克