| 牛奶小排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 529克 | 牛奶小排包热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡，相当于睡觉1388分钟消耗的热量...54 | |||||
牛奶小排包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、牛奶（160克）、鸡蛋（1个）、白砂糖（30克）、干酵母（3克）、食盐（2克）、白芝麻（适量）、黄油（30克）
1/9. 面包机桶内放入牛奶 鸡蛋 糖用筷子搅几下。
2/9. 倒入高筋粉，干酵母和食盐分开对角放。
3/9. 面包机第一次和面结束后加入软化的黄油，第二次工作结束后，和好的面团发酵至2—2.5倍大。
4/9. 发酵好的面团取出稍微揉几下（粘的话可以撒点干面粉）均匀的分割8等份，松弛10分钟。
5/9. 松弛好的面团擀成长方形。
6/9. 翻面后自上而下卷起来。
7/9. 卷好后稍微整理一下形。
8/9. 依次卷好放入烤盘，烤盘放入烤箱，烤盘下方一小盆热水（保持面团表面湿度)进行第二次发酵，发酵到2倍大时，刷一层蛋液撒上芝麻。
9/9. 烤箱预热160度 中层 30分钟。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、美容养颜等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与金针菇、西兰花、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、延缓衰老等功效；可与干贝、海虾、荠菜搭配；与鹅蛋、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶小排包热量1249 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠181.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克