| 不加油做茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 556克 | 不加油做茄子热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于上下蹲270分钟消耗的热量...240 | |||||
不加油做茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、五花肉（200克）、酱油（适量）、盐（少许）
1/6. 茄子洗净去皮，切细条。
2/6. 五花肉切薄片。
3/6. 将五花肉片排入干净的平底锅中。
4/6. 开小火煎五花肉，至变成透明状，切微微焦黄。
5/6. 将茄子条放在五花肉片上，不要搅动，直接盖上锅盖，小火蒸7~10分钟。建议用透明锅盖，可以看到茄子条表面慢慢凝结水滴，锅盖上也会凝结水滴然后滴入锅中。
6/6. 听到锅中有噼啪的声音，表示五花肉中的油已经完全煎出来了。打开锅盖，用筷子搅动拌匀。若感觉茄子还没有完全熟，再盖上锅盖闷2~3分钟。茄子熟了后，沿锅边滴入少许酱油，加入盐，拌匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养颜护肤、抗衰老等功效；可与兔肉、菠菜、牛肉搭配；与墨鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、洋葱、萝卜搭配；与甘草、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不加油做茄子热量1080 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克