| 椒盐鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 747克 | 椒盐鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于触身式橄榄球113分钟消耗的热量...480 | |||||
椒盐鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（2条）、大蒜（适量）、葱姜丝（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、自制花椒粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、食醋（适量）、白糖（适量）、精盐（适量）、蚝油（适量）
1/5. 鲅鱼加花椒粒、大料、料酒、精盐，腌制一小时。
2/5. 平锅刷油，鱼煎至两面发黄。
3/5. 锅里淋油，加入花椒粒、大料，炸出香味。撒上葱姜丝、蒜瓣翻炒出香味。
4/5. 加入生抽、老抽、耗油、料酒、食醋、精盐翻炒均匀，加入清水。水开放入煎好的鱼。
5/5. 盖好锅盖，水开转中火，炖至収汁撒上少许自制花椒粉即可装盘食用。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、早衰、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
