| 山药红枣玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣干 | 克 | 287千卡 | 287千卡 | 3.7克 | 1.1克 |
| 牛奶 | 克 | 139千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 葡萄籽油 | 克 | 884千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 959克 | 山药红枣玛芬热量/卡路里2454千卡 | |||
 热量2454千卡，相当于保龄球运动818分钟消耗的热量...180 | |||||
山药红枣玛芬的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 山药先蒸熟
2/15. 取需要的量去皮切段，加入130g的牛奶搅拌成糊备用
3/15. 我用的新疆枣干，枣干清水快速洗一下，然后用200克牛奶浸泡
4/15. 把枣干泡软。也可以直接用红枣去核，那样的话枣的量要增加。浸泡了大约一个小时，枣干把牛奶全部吸收了，泡软的枣干备用。
5/15. 在低筋粉中加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀后再过筛两遍，保证混合均匀。
6/15. 把搅拌好的山药牛奶糊倒入盆中，加入葡萄籽油
7/15. 搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀后加入酸奶，
8/15. 充分搅拌均匀
9/15. 筛入过筛的后的粉类，用切拌的手法拌均匀，
10/15. 最后把泡软的枣干倒入
11/15. 翻拌均匀。
12/15. 倒入纸杯中。装七分满即可。我用的直径70mm，高度60mm的纸杯，做了12杯
13/15. 烤箱上下火180度，放下面第二层，烤30分钟。
14/15. 烤好的玛芬
15/15. 晾凉后切开，可以看到好多的红枣。山药打成糊了，是看不到了。总之是一款比较健康的玛芬蛋糕
食材功效信息
红枣干的热量287千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与枣、米汤、橘子相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固齿、提高免疫力、健发等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与菠菜、玉米、香椿搭配；与地瓜、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、润肺生津等功效；
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营养信息
- 山药红枣玛芬热量2454 千卡
- 脂肪117.91 克
- 蛋白质34.97 克
- 碳水化合物277.19 克
- 钠230 毫克
- 钙556 毫克
- 铁4.04 毫克
- 钾1119 毫克