| 炝拌藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 442克 | 炝拌藕片热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡，相当于郑多燕减肥操206分钟消耗的热量...360 | |||||
炝拌藕片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
莲藕（300克）、白糖（1汤匙）、辣椒油（1/2茶匙）、食用油（1汤匙）、米醋（1茶匙）、盐（2克）、花椒（1茶匙）
1/12. 莲藕选择比较稚嫩、爽口的。
2/12. 洗净削皮，将其切成薄片。
3/12. 将切好的藕片放进锅里，加入能淹没藕片的水。
4/12. 大火煮开。
5/12. 将藕片取出。
6/12. 过一下冰水。
7/12. 取出沥干水分，放进碗中。
8/12. 将米醋、白糖、盐与辣椒油调成酱汁。
9/12. 将酱汁倒入藕片中。
10/12. 下油，下花椒，用小火煸炒出花椒的香味。
11/12. 将花椒与花椒油倒入藕片中。
12/12. 拌匀，开吃。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、散瘀、清热等功效；可与虾、猪小排、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健胃、开胃消食、防感冒等功效；可与卷心菜、白菜、苦瓜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、降血脂等功效；
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营养信息
- 炝拌藕片热量1235 千卡
- 脂肪200 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物117.13 克
- 钠41.4 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.36 毫克
- 钾687 毫克