| 蒸蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 355克 | 蒸蛋饺热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于背包旅行62分钟消耗的热量...420 | |||||
蒸蛋饺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
南瓜（100克）、鸡蛋（一个）、大葱（一小节）、姜（1片）、香油（3毫升）、酱油（一汤勺）、猪肉馅（50克）、面粉（5克）、盐（少许）、花椒粉（少许）、胡椒粉（少许）、水（15克）
1/8. 菜南瓜去皮挖籽，然后冲洗干净，用擦丝器擦成丝；
2/8. 用刀把擦好的丝加少许盐再剁碎些，用棉布包起来挤去南瓜的汤汁；
3/8. 肉馅放大葱碎、姜末、盐少许、花椒粉、胡椒粉、香油、料酒、海天有机酱油后，朝一个方向搅拌，直至肉馅变得很粘稠，胶质出现；然后放入南瓜拌匀；
4/8. 15克水加5克面调成面糊，
5/8. 然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀；平底锅刷少许油，舀一汤勺的鸡蛋糊慢慢的倒入成圆形蛋皮，然后放上馅；
6/8. 蛋皮稍稍凝固时对折，形成饺子状；
7/8. 然后开水锅内蒸5分钟即可；
8/8. 食用前倒人少许的酱油做调味。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、通便、消炎止痛等功效；可与燕麦、牛腩、枣搭配；与明虾、海鱼、带鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、延缓衰老等功效；可与圆生菜、桂圆肉、基围虾搭配；与牛奶、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、降低胆固醇、发汗等功效；可与海虾、明虾、北极虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗衰老、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒸蛋饺热量431 千卡
- 脂肪125.4 克
- 蛋白质40.08 克
- 碳水化合物33.12 克
- 钠5977.6 毫克
- 钙214 毫克
- 铁15.94 毫克
- 钾1378 毫克