| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 466克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡，相当于乡村舞324分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、笋丝（适量）、黑木耳（适量）、青辣椒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、豆瓣酱（适量）、水（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 猪肉切丝，加入少许盐，料酒，淀粉，油里面腌制一下
2/11. 然后将提前泡好的黑木耳切丝，青红椒，笋都切丝备用
3/11. 在一个小碗里面加入葱姜蒜，醋，白糖，酱油，淀粉，水调成鱼香汁。把郫县豆瓣酱用刀剁碎备用
4/11. 加入适量的食用油，烧到五成热
5/11. 放入肉丝里面，用筷子划散开
6/11. 肉颜色变白了之后，加入豆瓣酱里面
7/11. 炒出红油
8/11. 接着加入所有的配菜里面翻炒
9/11. 然后把鱼香汁里面葱姜蒜捞起来，放入锅里一起翻炒
10/11. 差不多炒熟了，再倒入鱼香汁里面
11/11. 汁收浓了就可以关火出锅了
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补虚、润肠胃等功效；可与芒果、山楂、魔芋搭配；与首乌、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、延缓衰老、增强免疫力等功效；可与猪血、芦荟、海蜇皮搭配；与鸭肉、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1459 千卡
- 脂肪32.24 克
- 蛋白质36.48 克
- 碳水化合物51.15 克
- 钠14200.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克