| 香酥鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 香酥鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于美容1942分钟消耗的热量...60 | |||||
香酥鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1只）、花椒粉（适量）、盐（适量）、酱油（少许）、花椒（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大料（适量）、腌料（适量）
1/8. 鸭子洗净去掉内脏，将盐抹遍鸭身。
2/8. 放入腌料，腌制2天。
3/8. 入高压锅隔水蒸40分钟。
4/8. 晾干鸭子表皮的水分。
5/8. 油锅7成热下入鸭子炸至表皮微黄。
6/8. 盛出表皮抹上少许的酱油和料酒。
7/8. 再复炸至表皮金黄。
8/8. 斩段码盘，食用时,可蘸花椒盐花椒盐；花椒粉和盐搅拌均匀即可。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、大补虚劳、止热痢等功效；可与酸菜、山药、豆豉搭配；与大蒜、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克