| 清汤牛肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 534克 | 清汤牛肉煲热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于写字267分钟消耗的热量...108 | |||||
清汤牛肉煲的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛眉条肉边（半个）、胡萝卜（半个）、西葫芦（半个）、豆腐（100克）、鸭血各（100克）、粉丝（一小把）、香菜（少许）、葱（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、白酒（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、姜（适量）
1/14. 准备食材。
2/14. 牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水过凉备用。
3/14. 免煮锅内胆中加入清水，放入煮过的牛肉，加白酒，大料，花椒，香叶煮上10分钟。
4/14. 把内胆锅放入外锅焖煮上1小时即好。
5/14. 粉丝温水泡发备用
6/14. 豆腐，鸭血全部切块，西葫芦和胡萝卜切半圆片。
7/14. 锅中烧开水放入豆腐焯烫捞出。
8/14. 把血块焯烫一下。
9/14. 砂锅用香油擦拭一遍。
10/14. 把食材放入。
11/14. 加入煮好的牛肉清汤和切碎的牛肉。
12/14. 放入几颗干辣椒，大火煮开小火炖煮15分钟。
13/14. 再把泡好的粉丝放入。
14/14. 继续煮至粉丝透明，加一些盐，胡椒粉，鸡精调味，最后撒香菜关火。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、利尿等功效；可与西兰花、豆浆、羊排搭配；与杏、白萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、除烦止渴、提高免疫力等功效；可与鸡蛋、洋葱、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清热润燥、清肺健肤等功效；可与海带 、姜、白萝卜搭配；与葱、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、健脾、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 清汤牛肉煲热量481 千卡
- 脂肪4.28 克
- 蛋白质11.11 克
- 碳水化合物100.05 克
- 钠18.5 毫克
- 钙210 毫克
- 铁8.65 毫克
- 钾405 毫克