| 腓秀雅杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑豆 | 克 | 682千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 培根 | 克 | 1010千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 月桂叶 | 克 | 10千卡 | 508千卡 | 26.08克 | 36.24克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1018克 | 腓秀雅杂热量/卡路里2761千卡 | |||
 热量2761千卡，相当于跨栏276分钟消耗的热量...600 | |||||
腓秀雅杂的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 黑豆放进凉水里泡一晚
2/11. 锅里倒入水，把泡好的黑豆沥水倒入锅里。
3/11. 放入肉和骨头，放进月桂叶，少许盐和胡椒，炖1.5-2个小时左右，水的量，刚刚盖住最上面的肉即可
4/11. 中间把浮在上面的杂质去掉
5/11. 锅里放入切小块的培根，翻炒，不放任何油，等炒到培根焦黄，只把培根倒入盘子里，而培根里出的油份留在锅里。
6/11. 把切碎的洋葱和蒜末，香菜放进锅里翻炒到洋葱透明
7/11. 再放进切块的香肠，放入孜然，继续翻炒到熟
8/11. 重炖锅里捞出一些黑豆，放进盘子里用叉子捣碎再倒回炖锅里，这样有助于使汤水变浓稠
9/11. 把炒好的培根和香肠，洋葱等都倒入炖锅里，继续炖1个小时左右
10/11. 把橙子去皮，如图一样切出果肉部分，放在做好的腓秀雅杂上面，再把剩下的所有的橙汁挤到上面，和米饭一起食用
11/11. 把橙子果肉放在做好的腓秀雅杂上面，再挤出橙子里剩下的所有的橙汁，和米饭一起食用即可
食材功效信息
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防便秘、大便秘结、防止大脑老化等功效；可与柿子、谷类、小米搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、益气血、强筋骨等功效；可与西兰花、鸡蛋、土豆搭配；与田螺、红螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、健脾等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、防癌等功效；可与苦瓜、苹果、火腿搭配；与小龙虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腓秀雅杂热量2761 千卡
- 脂肪118.02 克
- 蛋白质145.27 克
- 碳水化合物145.25 克
- 钠4732.4 毫克
- 钙512 毫克
- 铁25.3 毫克
- 钾4126 毫克