| 老蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 194千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 砂糖 | 克 | 3889千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 204千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 1289克 | 老蛋糕热量/卡路里4621千卡 | |||
 热量4621千卡，相当于郑多燕小红帽770分钟消耗的热量...360 | |||||
老蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全蛋（135克）、砂糖（1005克）、低筋粉（90克）、黄油（23克）、牛奶（36克）
1/8. 将蛋液与砂糖混合。
2/8. 隔温水将蛋液打发。
3/8. 筛入低筋粉。
4/8. 大幅度搅拌均匀。
5/8. 隔水融化黄油，与牛奶混合，加入面糊中。
6/8. 细细搅拌均匀。
7/8. 烤箱预热170度，蛋糕糊放入模具，放进烤箱。
8/8. 170度，上下火，25分钟即可。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与金针菇、米汤、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老蛋糕热量4621 千卡
- 脂肪111.4 克
- 蛋白质30.91 克
- 碳水化合物186.18 克
- 钠210 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾304 毫克