| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 379克 | 回锅肉热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于种草732分钟消耗的热量...150 | |||||
回锅肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆豉酱（适量）、青椒（适量）、洋葱（适量）、大葱（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 将五花肉洗净
2/10. 凉水下锅，在锅里加入姜片和料酒
3/10. 煮好了之后捞起来过凉水，然后切成薄片
4/10. 准备好配菜，也切好备用
5/10. 锅烧热，把肉片倒进去煸炒
6/10. 炒到油肥油榨出，微焦的状态
7/10. 放入豆瓣酱和豆豉酱煸炒
8/10. 炒出红油后，放适量的酱油里面上色，再加入葱姜蒜末里面炒香
9/10. 接着加入配菜里面一起翻炒
10/10. 最后加入点白糖里面提味，翻炒均匀了就可以出锅了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、补虚等功效；可与紫菜、蘑菇、丝瓜搭配；与百合、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 回锅肉热量1830 千卡
- 脂肪54.93 克
- 蛋白质10.17 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠1421 毫克
- 钙43 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾254 毫克