| 草莓冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 458克 | 草莓冰淇淋热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡，相当于转呼啦圈390分钟消耗的热量...300 | |||||
草莓冰淇淋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
草莓肉（300克）、纯牛奶（200克）、淡奶油（200克）、蛋黄（2个）、柠檬汁（15克）、细砂糖（130克）
1/12. 草莓用盐水泡一会儿后，加面粉清洗干净，加80克糖腌半天。
2/12. 这是腌好的草莓。
3/12. 用搪瓷小锅加热，慢慢熬成稍稀的草莓酱，中间加入柠檬汁。
4/12. 两个蛋黄打散。
5/12. 牛奶加30克糖小火加热至糖化，边缘起细泡，分次倒入蛋黄中，边倒边快速搅拌匀。
6/12. 牛奶蛋黄液小火加热，边加热边不停搅拌。
7/12. 煮至浓稠成蛋奶糊。
8/12. 蛋奶糊晾凉后，草莓酱倒入蛋奶糊中拌匀。
9/12. 淡奶油加20克糖打六七分发。
10/12. 打发好的淡奶油也倒入翻拌均匀。
11/12. 拌好后入冰箱冷冻。
12/12. 隔1小时搅拌一次，拌3－4次至全冻住即可。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与白砂糖、醋、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、预防便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、美容护肤等功效；可与玉米、基围虾、桂圆搭配；与茶叶、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓冰淇淋热量1950 千卡
- 脂肪126.84 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物8.99 克
- 钠436.7 毫克
- 钙174 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾489 毫克