| 玫瑰酱戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 143千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 171克 | 玫瑰酱戚风蛋糕热量/卡路里511千卡 | |||

1/17. 用料

2/17. 将蛋黄放入碗中,加入5克细砂糖,搅拌至糖溶化

3/17. 加入油和牛奶,搅拌均匀

4/17. 筛入低筋粉,拌匀

5/17. 加入玫瑰酱,

6/17. 拌匀,备用

7/17. 蛋白搅打成粗泡,分三次加糖搅打

8/17. 成为带勾兑偏干性发泡

9/17. 取三分之一蛋白到面糊中,拌匀

10/17. 倒回蛋白中

11/17. 翻拌成均匀面糊

12/17. 倒入6寸活底圆模,磕出大泡

13/17. 放入烤箱,中下层,上下火150度,烤40-60分钟

14/17. 出炉后即刻倒扣

15/17. 冷却后翻面

16/17. 脱模

17/17. 切块食用
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、解盐卤毒、和中益肺等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、养颜等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、健脑益智等功效;可与苋菜、牡蛎 、丝瓜搭配;与甲鱼 、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、润肠等功效;可与木瓜、香蕉、桃搭配;与钙粉、橘子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;