| 千层柠香吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 597克 | 千层柠香吐司热量/卡路里1749千卡 | |||

1/14. 将面团材料除黄油外按先液体材料,再粉类材料的顺序放进面包机桶里

2/14. 选择自定义揉面的程序,时间为20分钟。20分钟后加入黄油

3/14. 再重新选择一个自定义程序,时间也为20分钟,直到揉面完成。揉好后可拉出大片薄膜。

4/14. 揉面时间将柠檬和橙子磨出表面的皮,记得尽量不要磨到里面白色的那层哈,薄薄的磨一层,取皮混合备用。黄油溶化。

5/14. 揉好的面团均分成五份,滚圆后松驰15分钟。

6/14. 松驰好后轻压排气,分别碾长方形,取一份,表面刷上一层溶化黄油,薄薄的撒上一层糖。再抺上一层柠檬皮和橙皮。

7/14. 然后再铺上一层,一直到第五层表面同样抺上黄油柠檬、橙皮,这样就组合好了。

8/14. 拿刀分切成五均份

9/14. 切面朝上,整齐的摆进面包桶里。(具体方法看细节图哈)

10/14. 面包机选择17低温发酵的功能,然后让它自动发酵母

11/14. 发至约面包桶的七分满,我这面包发了1小时22分钟哈。

12/14. 选择烘烤程序,烤色为浅色,时间为45分钟,面团表面刷上全蛋液

13/14. 开烤,45分钟后,一屋子的香气,烤好后取出,放烤网上放凉后即可食用。

14/14. 这样的吐司,必须的,撕着吃哈!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与紫菜、圆生菜、羊排搭配;与兔肉、甲鱼 、糖精相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、除口臭、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防便秘、大便秘结等功效;可与黑豆、桃、蜂蜜搭配;与橙、雪莲果、橙子相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;