| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 785克 | 卤肉饭热量/卡路里2140千卡 | |||
 热量2140千卡，相当于吹喇叭1070分钟消耗的热量...120 | |||||
卤肉饭的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好所需要的材料，蔬菜可以根据季节或者自己的口味更换哦
2/18. 红洋葱洗净去皮切去两端后切成丝
3/18. 姜蒜切成末
4/18. 把五花肉切成大小均匀的肉丁末备用
5/18. 炒锅里放略多的油烧热，然后放入洋葱丝大火煸炒，也可以用油炸，那样更快只是先用大火，后面的时候要转换成小火哦，不然会变黑变糊
6/18. 最后炒到洋葱丝金黄酥脆即可出锅，锅里留炸洋葱的底油
7/18. 放入提前切好的葱姜蒜末爆香
8/18. 放入肉丁煸炒出油，颜色变的微黄
9/18. 这个时候可以将三四个鸡蛋洗干净后放入锅中煮熟
10/18. 肉丁炒好后加入一大碗的清水，一大勺酱油，一小勺白糖，少许料酒煮开
11/18. 这个时候可以把煮好的鸡蛋冰水里过一下，轻轻把外壳拍碎，剥去外壳，我一不小心剥破了一个
12/18. 将剥好的鸡蛋放入锅中，水开20分钟以后
13/18. 再加入酥脆的洋葱丝一起小火再煮20分钟
14/18. 生菜洗干净备用
15/18. 烧开的水里放入一点点盐下入洗好的生菜焯烫十秒后捞出
16/18. 盛一碗米饭
17/18. 最后汤汁收干，卤肉就完成了
18/18. 米饭用一个小碗造好型倒扣在焯好的生菜上面，放几颗超好的黑芝麻点缀即营养，又健康，最后把烧好的卤肉饭淋在饭饭旁边就可以啦相当美味哦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、滋阴等功效；可与洋葱、南瓜、丝瓜搭配；与香菜、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消脂减肥、增进食欲等功效；可与鸡蛋、猪肝、大蒜搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、通血脉、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉饭热量2140 千卡
- 脂肪52.83 克
- 蛋白质14.84 克
- 碳水化合物31.46 克
- 钠384 毫克
- 钙143 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾1130 毫克