| 芒果巴巴露热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 13千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 462克 | 芒果巴巴露热量/卡路里1949千卡 | |||
 热量1949千卡，相当于写作业1083分钟消耗的热量...108 | |||||
芒果巴巴露的做法共23个步骤
食材主料/辅料
吉利丁片（4克）、蛋黄（1个）、细砂糖（20克）、牛奶（80克）、橙皮屑（1小勺）、芒果果泥（65克）、淡奶油（80克）、消化饼干（3片）、消化饼干（1片）、蓝莓果酱（适量）、芒果果肉（适量）
1/23. 巴巴露材料
2/23. 蛋黄加细砂糖搅拌
3/23. 成为乳黄色的蛋黄糊
4/23. 牛奶倒入锅中，小火加热至将沸
5/23. 慢慢倒入蛋黄糊中，并不断搅拌
6/23. 加入橙皮屑，拌匀
7/23. 倒回锅中，小火加热，并不断搅拌
8/23. 呈浓稠状，熄火
9/23. 吉利丁片用冰水泡软
10/23. 捞出，挤干水分
11/23. 加入蛋奶糊中，搅拌至溶化
12/23. 加入芒果果泥，拌匀
13/23. 隔冰水搅拌，降温至冷却
14/23. 淡奶油搅打成能流动的五六分发
15/23. 分两次加入芒果奶酱中，
16/23. 拌匀
17/23. 取一片消化饼干，捏碎，倒入杯中，铺平
18/23. 倒入巴巴露糊，约8分满，放入冰箱冷藏至凝固
19/23. 装饰料
20/23. 取出凝固的巴巴露，淋适量蓝莓果酱
21/23. 摆上适量芒果果肉
22/23. 撒少许消化饼干屑
23/23. 用薄荷叶点缀
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与洋葱、明虾、羊排搭配；与桔子、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、美容等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与番茄酱、醋、金针菇相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、促进代谢等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 芒果巴巴露热量1949 千卡
- 脂肪162.84 克
- 蛋白质120.41 克
- 碳水化合物247.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾489 毫克