| 巧克力沙瓦琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 8924千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 332千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 1317克 | 巧克力沙瓦琳热量/卡路里10117千卡 | |||
 热量10117千卡，相当于潜泳674分钟消耗的热量...900 | |||||
巧克力沙瓦琳的做法共14个步骤
食材主料/辅料
黄油（1005克）、低粉（90克）、糖粉（75克）、玉米淀粉（5.5小匙）、杏仁粉（15克）、蛋黄（35克）、牛奶（20克）、香草精（1/2小匙）、巧克力屑（1大匙）、淡奶油（38克）、黑巧克力币（45克）、镜面果胶（我没有加）（8克）
1/14. 黄油室温下软化，筛入低粉、糖粉和玉米淀粉的混合物。
2/14. 用刮刀稍微拌和。
3/14. 再改用电动打蛋器由慢速至快速搅拌成光滑细腻的糊状。
4/14. 加入杏仁粉，再分别加入蛋黄、牛奶和香草精。
5/14. 用快速搅拌均匀。
6/14. 加入巧克力屑。
7/14. 用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
8/14. 将面糊盛入硅胶模具内。
9/14. 长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，把蛋糕放入烤箱内，中下层，用上下火180度烘烤约30分钟。
10/14. 烤制中的沙瓦琳蛋糕。
11/14. 烤好的蛋糕取出晾凉、脱模。
12/14. 黑巧克力币隔水加热熔化后，加入淡奶油，边加热边搅拌至光滑状。
13/14. 将巧克力糊装入裱花袋中，剪一小口，挤在蛋糕体的凹槽内。
14/14. 待馅料凝固后即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、除口臭等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、和胃、治便秘等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有平喘、润肠通便、降血糖等功效；可与白果、核桃、西洋菜搭配；与五花肉、板栗、小米面相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力沙瓦琳热量10117 千卡
- 脂肪234.74 克
- 蛋白质42.87 克
- 碳水化合物353.31 克
- 钠495.3 毫克
- 钙644 毫克
- 铁12.31 毫克
- 钾1266 毫克