| 小熊慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力酱 | 克 | 526千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 230克 | 小熊慕斯热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡，相当于蹦床413分钟消耗的热量...210 | |||||
小熊慕斯的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 巧克力酱与100g牛奶混合均匀
2/15. 鱼胶片剪小片，放冷水里泡软备用
3/15. 淡奶油加15g砂糖用电动打蛋器打至有纹路即可
4/15. 泡软的鱼胶片和20g牛奶混合，隔水加热至融化成鱼胶片液
5/15. 接下来取3g的鱼胶液，10g的淡奶油，5g的巧克力牛奶液，将以上物体混合均匀
6/15. 混合好的小份慕斯糊装入裱花袋中，剪小口，小心的给轻松熊填充上肚子和嘴巴，放入冰箱，冷藏15分钟取出
7/15. 将剩下的鱼胶液倒入巧克力牛奶液中，混合均匀
8/15. 混合好的液体倒入淡奶油中，混合均匀制成慕斯糊
9/15. 这时将准备好的海绵蛋糕片，切成小于模具大小的圆形或椭圆形或小块
10/15. 制好的慕斯糊先给模具中倒入一层，将轻松熊的整个脸盖住即可
11/15. 接下来将切好的蛋糕块铺在慕斯糊上方
12/15. 依次在重复上5的做法，最后将剩下的慕斯糊倒满模具
13/15. 用刮板或其他工具，抹平表面即可，放入冰箱冷藏一晚上
14/15. 将冷藏好的慕斯反扣再慕斯垫上，将模具脱下，可以先用热毛巾将模具整个包裹一下，使模具里慕斯表面受热融化一些，就好将模具脱下来
15/15. 最后融化一小块巧克力大概10g的样子，装入裱花袋中给小熊画上眼睛和鼻子
食材功效信息
巧克力酱的热量526千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、帮助消化、预防高血压等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、美容养颜等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与白砂糖、菠萝、红糖相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小熊慕斯热量1446 千卡
- 脂肪134.2 克
- 蛋白质13.01 克
- 碳水化合物156.78 克
- 钠306.2 毫克
- 钙276 毫克
- 铁1.08 毫克
- 钾337 毫克