| 鸡丁茴香披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 71千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 135克 | 鸡丁茴香披萨热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于爬楼梯57分钟消耗的热量...480 | |||||
鸡丁茴香披萨的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备做披萨面饼的材料；
2/18. 将酵母溶于温牛奶中搅匀；
3/18. 高粉、糖和盐混合均匀，倒入融化的酵母水中搅匀；
4/18. 取出面团放在面板上，继续揉面；
5/18. 团成光滑的面团；
6/18. 在温暖处发酵至2倍大。
7/18. 准备辅料。
8/18. 鸡腿去皮、骨，洗净；
9/18. 切小丁，加盐、黑胡椒碎和干红搅拌均匀，倒入橄榄油拌匀；腌制30分钟；
10/18. 加入淀粉裹匀；
11/18. 平底锅倒入没过锅底的橄榄油，烧热后放入鸡丁，煎至两面金黄，滤油备用；
12/18. 将发酵好的面团取出，披萨盘刷油，将面饼放入摊开，用叉子扎眼儿；
13/18. 抹上自制披萨酱。（披萨酱的做法下次详述。）
14/18. 将洋葱切碎；茴香切小节；撒上一半奶酪碎；
15/18. 铺上鸡丁、玉米粒、洋葱碎；
16/18. 铺上茴香。
17/18. 最后铺上剩余的一半奶酪碎。将饼皮边缘刷油，烤箱210度预热后，放入披萨在烤箱的中层，10分钟即可。
18/18. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、美白等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与钙粉、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、防癌等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、抗衰老等功效；
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营养信息
- 鸡丁茴香披萨热量459 千卡
- 脂肪204.6 克
- 蛋白质16.31 克
- 碳水化合物183.3 克
- 钠38.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克