| 红酒炖公鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 月桂叶 | 克 | 10千卡 | 508千卡 | 26.08克 | 36.24克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 956克 | 红酒炖公鸡热量/卡路里849千卡 | |||
 热量849千卡，相当于瑜伽340分钟消耗的热量...150 | |||||
红酒炖公鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 锅里倒入红酒，调中火
2/9. 把切好的所有蔬菜和百里香，月桂叶一起都到进去，煮到开始沸腾即下锅，放凉直到红酒温度降为常温
3/9. 把切大块的鸡肉或鸡腿放进红酒里，密封好冷藏一晚上
4/9. 冷藏一晚以后，把鸡肉从红酒里拿出来，用厨房用纸巾去除水分。
5/9. 锅里放入两勺橄榄油，15g黄油，等黄油融化，开始放入鸡肉，把鸡肉上下两面都烤成焦黄为止
6/9. 炒完鸡肉以后，取出鸡肉，捞取放入红酒里的所有蔬菜，放进刚才炒鸡肉的锅里，加上一勺蕃茄膏和适量盐，胡椒，开始翻炒。
7/9. 把炒好的蔬菜放入砂锅里，上面放好炒好的鸡肉，倒入红酒和一碗鸡汤，盐和胡椒，月桂叶和百里香
8/9. 再预热到130度的烤箱炖3个小时左右即可
9/9. 炖完之后，在过滤好的汤汁里倒入20g面粉使浓稠，盛到盘子时把汁浇在鸡肉和蔬菜上即可
食材功效信息
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解水肿、抗氧化、减肥等功效；可与花生仁、花生碎、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血脂、杀菌消炎等功效；可与玉米、羊肉、猪肝搭配；与皮皮虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、健脾胃、防肿瘤等功效；可与洋葱、醋、马齿苋搭配；与鸡翅、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、解毒生津等功效；可与草鱼、绿豆芽、黄豆搭配；与红枣、茄子、杏相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、增强免疫力、祛风等功效；可与牛里脊、葵花子、花生搭配；与甲鱼、蛤蜊、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒炖公鸡热量849 千卡
- 脂肪46.64 克
- 蛋白质53.88 克
- 碳水化合物83.73 克
- 钠213.4 毫克
- 钙418 毫克
- 铁13.02 毫克
- 钾1909 毫克