| 黄桃乳酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 47千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 22千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 蛋 | 克 | 50千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 1426克 | 黄桃乳酪面包热量/卡路里2606千卡 | |||
 热量2606千卡，相当于洗衣服1212分钟消耗的热量...129 | |||||
黄桃乳酪面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、低粉（50克）、牛奶（90克）、水（50克）、鸡蛋（40克）、黄油（40克）、酵母（3克）、蛋（30克）、黄油（32克）、玉米粉（6克）、黄桃（半个）、酥粒制作（适量）、低粉（75克）、杏仁粉（12克）、老面团（60克）、芝士（80克）、砂糖（32克）、奶粉或芝士粉（6克）
1/17. 用100G水与100ML水加3G酵母搅拌后发酵成老面团，发到网状结构开始使用，可以隔夜发
2/17. 将主要材料除黄油及盐之外进行和面，分次放入老面团，进行第一次发酵半小时
3/17. 压气整型第二次发50分钟
4/17. 第二次发好之后用叉子插洞
5/17. 入芝士糊
6/17. 摆上黄桃撒上酥粒
7/17. 烤箱预热200度，烤制20分钟左右
8/17. 酥粒制作黄油打发加入糖，继续打发至白
9/17. 搅拌入低粉及杏仁粉等成酥粒
10/17. 搅拌入低粉及杏仁粉等成酥粒，入冰箱待用
11/17. 制作芝士糊：将芝士软化打发之后加入糖，继续打发顺
12/17. 分次加入蛋
13/17. 入黄油打发均匀光滑，无粒状
14/17. 放入玉米粉
15/17. 加入黄桃粒
16/17. 芝士糊入冰箱待用
17/17. 奶香实足的一款面包出炉了
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与菜花、猕猴桃、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、清热解毒等功效；可与韭菜、黄豆、香椿搭配；与豆奶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄桃乳酪面包热量2606 千卡
- 脂肪237.84 克
- 蛋白质78.42 克
- 碳水化合物397.7 克
- 钠547.8 毫克
- 钙706 毫克
- 铁8.88 毫克
- 钾1191 毫克