| 芝心虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 405克 | 芝心虾球热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡，相当于郑多燕68分钟消耗的热量...360 | |||||
芝心虾球的做法共7个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、鸡蛋（适量）、芝士（适量）、淀粉（适量）、面包糠（适量）、食用油（适量）
1/7. 大个头的虾去头去壳，留下尾部的壳子，去掉肠线（用牙签挑出
2/7. 处理干净的虾，用少量盐，白胡椒粉，料酒抓匀，腌制10~20分钟（我这个虾个头大，我用了20分钟）
3/7. 快速冲干净表面调料，用干净的抹布吸干表面水份虾肉沾淀粉
4/7. 然后裹上1/4片的芝士片，用牙签固定
5/7. 沾取蛋黄液（一个鸡蛋打散即可，蛋黄液都要沾到）裹上面包糠，用手捏紧，抽出牙签（这一步比较关键，沾的面包糠要足够多，捏成团，抽出牙签以后不能散）
6/7. 再次沾取蛋黄液，裹上面包糠，捏紧成漂亮的球状，尾巴上的面包糠要擦干净并捏平，留出漂亮的尾巴
7/7. 油锅，中小火，炸到表面微黄就好了吃的时候，沾番茄酱，称热吃，凉了口感要差些
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与北极虾、干辣椒、荠菜搭配；与消炎片、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝心虾球热量411 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质31.16 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠307.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾353 毫克