| 土家酱香饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 300克 | 土家酱香饼热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于拳击92分钟消耗的热量...720 | |||||
土家酱香饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、温水（200克）、花椒粉（1小勺）、芝麻（1小勺）、葱花（适量）、郫县豆瓣酱（10克）、甜面酱（10克）、蒜蓉辣酱（10克）、孜然粉（1小勺）、熟芝麻粉（1大勺）、白糖（半小勺）、食用油（适量）、八角（一个）、花椒（适量）
1/9. 把面粉放入盆中，温水和面，用筷子搅拌，面团比较软，搅拌成团饧十分钟再继续搅拌均匀，揉成光滑的面团饧半个小时。
2/9. 郫县豆瓣酱切碎，甜面酱、蒜蓉辣酱备用。
3/9. 炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半小碗水，加入白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。
4/9. 饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成薄片，撒上花椒粉，涂抹一些油。
5/9. 把面片切成连着的九宫格。
6/9. 一片压一片，折叠在一起。
7/9. 擀成大薄饼
8/9. 电饼铛预热，倒入适量油，把饼放进去烙至两面金黄。涂抹一层酱料，撒上白芝麻和葱花，土家酱香饼就做好了。
9/9. 出锅，切块，装盘。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土家酱香饼热量1098 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克