| 圆梦烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黄酱 | 克 | 14千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 红椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香葱 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 523克 | 圆梦烧饼热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡，相当于赛艇33分钟消耗的热量...720 | |||||
圆梦烧饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面皮材料：面粉（400克）、水（1汤匙）、白糖（1茶匙）、酵母（4克）、馅料：猪肉馅（250克）、香菇（50克）、黄酱（10克）、青椒（20克）、红椒（10克）、香葱（10克）、生姜（5克）、黄酒（2茶匙）、生芝麻（50克）、盐（1茶匙）、味精（适量）、糖水：白糖（1汤匙）
1/9. 将酵母、白糖加水溶化，分次倒入面粉中，和成面团，发至两倍大。
2/9. 将发好的面团排气，搓条，分割成16个面剂子。
3/9. 取1个剂子，用手按扁，并从下个剂子上揪一个小的面团，粘油包到面团中。
4/9. 把口收紧，揪掉上面多余的面团（大小与包入的同样），依次把所有的面团包好。
5/9. 包好后，按扁，表面刷糖水，粘芝麻，用手把芝麻压实，略做整形。
6/9. 芝麻面朝上放入烤盘。200度，上下火烤20分。中层。
7/9. 把姜末、香葱用油爆锅，下入猪肉馅。炒至变色，粒粒分明。
8/9. 加入黄酱，盐、白糖、黄酒炒匀
9/9. 再放入香菇继续炒，2分钟后再青红椒炒出香味，加味精装盘即可。吃的时候把烧饼切开口，取出油心，放入炒好的肉末即可。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与鲤鱼、鳕鱼、胡萝卜搭配；与基围虾、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脑、防止脂肪肝形成、开胃助食等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降血糖、防感冒等功效；可与鸡翅、兔肉、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圆梦烧饼热量392 千卡
- 脂肪22.179999 克
- 蛋白质35.89 克
- 碳水化合物190.12 克
- 钠2521 毫克
- 钙244 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾2199 毫克