| 椰奶皇冠戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 522千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 582千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 730克 | 椰奶皇冠戚风热量/卡路里1886千卡 | |||
 热量1886千卡，相当于椭圆运动机189分钟消耗的热量...600 | |||||
椰奶皇冠戚风的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（365克）、牛奶（100克）、白砂糖（70克）、玉米油（65克）、低筋面粉（130克）、椰奶粉（15克）、柠檬汁（少许）
1/16. 所有材料准备好
2/16. 将椰子粉放入温热的牛奶里搅拌溶解
3/16. 蛋黄蛋白分别放入无油无水的容器内
4/16. 蛋黄里加入玉米油放入20克细砂糖
5/16. 搅打均匀
6/16. 将椰奶液到入蛋黄液里搅拌均匀
7/16. 后筛入低粉
8/16. 搅拌至没有颗粒非常黏稠光滑的状态
9/16. 蛋白加柠檬汁打至粗泡
10/16. 分次加入白砂糖打至硬性发泡
11/16. 先取一部分蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
12/16. 再倒回其余的蛋白里
13/16. 用翻拌加切拌的手法搅拌成光滑的蛋糕糊
14/16. 将蛋糕糊倒入萨瓦林模中，双手端起模具震几下，震出气泡
15/16. 烤箱预热160度，中下层全程150度烤50-55分钟。
16/16. 出炉后倒扣，稍凉几分钟后自然脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、解热烦等功效；可与紫菜、北极虾、辣椒搭配；与味精、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、预防便秘等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与菠菜、乌鳢、红糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、保护胃肠等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰奶皇冠戚风热量1886 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾254 毫克