| 香酥辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 460克 | 香酥辫子面包热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于搬东西535分钟消耗的热量...150 | |||||
香酥辫子面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、牛奶（110克）、蛋液（50克）、白糖（25克）、酵母（3克）、黄油（25克）、盐（2.5克）、香酥粒低粉（30克）、香酥粒白糖（15克）、香酥粒黄油（15克）
1/19. 把除黄油外的所有材料放入大的容器内（也可以直接放入面包桶）拌匀。
2/19. 放面包桶内，启动一个各面程序。
3/19. 一个各面程序结束，加入黄油，再启动一个各面程序。
4/19. 放温暖处发酵至两倍大后，取出排气。
5/19. 分成12份。
6/19. 滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟。
7/19. 这时可以做香酥粒，黄油软化后加入白糖，加筛入低粉。
8/19. 拌匀后搓成粒状。
9/19. 取一份面团，擀成椭圆，
10/19. 尽量的薄一点，
11/19. 边卷边朝两边拉。
12/19. 依次卷好所有的面团。
13/19. 再把面团搓成长条。
14/19. 取三条接头处衔接交叉。
15/19. 如图辫成辫子状。
16/19. 辫好的辫子。
17/19. 放温暖处发酵。
18/19. 发酵好后刷上一层蛋液。
19/19. 在上面撒上香酥粒。烤箱预热180度，中层，烤15-18分钟即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、美白等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与酒、韭菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、黄豆、桂圆搭配；与甲鱼 、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥辫子面包热量1337 千卡
- 脂肪113.06 克
- 蛋白质43.01 克
- 碳水化合物258.63 克
- 钠212.4 毫克
- 钙358 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾433 毫克