| 卡仕达超软吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鲜奶 | 克 | 37千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 528克 | 卡仕达超软吐司热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡，相当于开车503分钟消耗的热量...150 | |||||
卡仕达超软吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 卡仕达酱：蛋黄 1个、 细砂糖 10g、高筋面粉 15g、 鲜奶 65g先将鲜奶、蛋黄和糖一起混合。
2/13. 小火加热着搅匀。
3/13. 再加入高粉，小火边煮边搅拌。（搅拌至糊状后离火，冷却，再冷藏约1小时以上备用）
4/13. 材料2：高筋面粉 250g、细砂糖 30g、盐 2g、即溶干酵母 3g、 奶粉 15g、水 100g、 无盐黄油 25g将食材2所有食材和前面冷藏备用的卡仕达酱混合，将食材按先水后粉的顺序放入，酵母在粉中央划个口放入盖没，加入卡仕达酱。
5/13. 启动和面程序。
6/13. 第一次搅拌好后加入黄油继续启动和面程序，继续二次和面。
7/13. 然后进行发酵，发到二倍大小时，排气，分成三个团。
8/13. 擀成牛舌状
9/13. 擀成牛舌状
10/13. 翻面卷起。
11/13. 一次放入面包桶中进行二次发酵，到八分满。
12/13. 面包机器进入烘烤阶段时，在吐司坯刷上鸡蛋液。
13/13. 45分钟左右视面包上色程度出炉，取出倒扣脱模，放烤架上晾凉至手心温度即可密封保存。最后吃的时候抹上巧克力酱，宝宝很喜欢的哦！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效；可与茼蒿、香椿、北极虾搭配；与兔肉、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、抗氧化等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 卡仕达超软吐司热量1258 千卡
- 脂肪54 克
- 蛋白质48.2 克
- 碳水化合物230.22 克
- 钠702.9 毫克
- 钙1873 毫克
- 铁4 毫克
- 钾2064 毫克