| 骨汤米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 494克 | 骨汤米粉热量/卡路里1786千卡 | |||
 热量1786千卡，相当于洗脚446分钟消耗的热量...240 | |||||
骨汤米粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
米粉（适量）、大棒骨（一根）、黄豆（适量）、肉末（适量）、剁椒（适量）、姜片（适量）、小米椒（2个）、小葱（适量）、八角（2个）、桂皮（少许）、大蒜（1个）、黄酒（少许）、胡椒粉（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/9. 首先泡米粉。米粉跟面条一样，看起来不多，一但泡开了就发现原来也不少。这些大概是4、5个的量。
2/9. 用烧开的热水泡，热水漫过米粉。水凉之后，换一次热水。可再重复一次。用手轻轻一捏，米粉断开之后就是泡好了。
3/9. 做骨头汤底，黄豆的量可以多一些。
4/9. 大棒骨焯水。高压锅最大限度的加水，和黄豆、小米椒、姜片、八角、大料一起放入高压锅，加一勺黄酒，和少许胡椒粉，适量盐、鸡精。
5/9. 大火压制20分钟。汤底就做好了。
6/9. 准备一些肉末和蒜蓉，这个是做米粉的小料，也叫码子。除了肉末，还可以加入各种自己喜欢的食材。
7/9. 炒制肉末，加入蒜蓉、酱油。
8/9. 准备剁椒、小葱末和炒好的肉末。剁椒没有也可以用辣椒粉代替，或者是一些酸咸菜。
9/9. 捞出适量的米粉在汤碗里，放入剁椒、小葱、和肉末，最后浇上骨汤就可以啦。
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、聪耳、益气等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、减少骨丢失、养颜护肤等功效；可与茄子、小米、鸡蛋搭配；与核桃、水芹菜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、滋肝阴等功效；可与香菇、南瓜、大白菜搭配；与刀豆、海螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 骨汤米粉热量1786 千卡
- 脂肪35.9 克
- 蛋白质37 克
- 碳水化合物145.7 克
- 钠121.7 毫克
- 钙188 毫克
- 铁11.81 毫克
- 钾1223 毫克