| 笋焖五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 笋焖五花肉热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于穿衣服527分钟消耗的热量...120 | |||||
笋焖五花肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、笋（200克）、葱（15克）、姜（15克）、桂皮（8克）、香叶（5小片）、八角（5克）、冰糖（70克）、味极鲜酱油（4汤匙）、蚝油（1汤匙）、料酒（2汤匙）
1/14. 准备好所需的烹饪材料
2/14. 将五花肉和笋改刀切块
3/14. 在沸水中加另加两片姜
4/14. 然后将五花肉飞下水捞出备用
5/14. 锅里多搁点儿油，加入糖，先用大火炒制
6/14. 等糖完全融化了改用中火，糖炒到颜色成为枣红色即可
7/14. 糖色炒好后，马上加入备好的葱姜大料煸炒出香味
8/14. 放肉进入煸炒，让肉均匀地裹上糖色，煸炒出肉香味儿
9/14. 加入料酒
10/14. 加入酱油及蚝油
11/14. 然后加入开水，开水要末过肉再稍微多点
12/14. 换电锅炖1小时
13/14. 另取一锅，烧开水，倒入改好刀的笋，焯熟
14/14. 等五花肉炖满1小时后打开锅加入焯好的笋，再炖20分钟左右即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效；可与丝瓜、洋葱、蘑菇搭配；与菱角、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有促消化、养肝明目、清热化痰等功效；可与鸡肉、莴笋、猪腰搭配；与羊排、羊肝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋焖五花肉热量1054 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.87 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠81.4 毫克
- 钙31 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾580 毫克