| 肝腰合炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 727克 | 肝腰合炒热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于贴墙纸209分钟消耗的热量...180 | |||||
肝腰合炒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、猪腰（适量）、芹菜（适量）、大葱（适量）、青椒（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、泡辣椒（适量）、泡姜（适量）、菜油（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/8. 猪肝洗净，切片。猪腰去骚，洗净，切花刀片。
2/8. 猪肝洗净，切片。猪腰去骚，洗净，切花刀片。
3/8. 用豆瓣酱、料酒、淀粉码味15分钟。
4/8. 所有配料洗净，切好
5/8. 开大火，炒锅放油加热，放入泡姜、泡辣椒、老姜、大蒜炒香。
6/8. 倒入肝片腰花，翻炒20秒至断生。
7/8. 加入芹菜、青椒、大葱，翻炒1分钟。
8/8. 关火，盛入盘中即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补血、养血等功效；可与松子、苦瓜、圆生菜搭配；与藕带、麻雀肉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、益气、补肾等功效；可与豆芽、银耳、木耳搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、开胃、提神等功效；可与武昌鱼、海虾、西红柿搭配；与甲鱼、虾、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肝腰合炒热量628 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质35.5 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠276.6 毫克
- 钙66 毫克
- 铁29.5 毫克
- 钾606 毫克