| mini巧克力纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力豆 | 克 | 71千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 229克 | mini巧克力纸杯蛋糕热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡，相当于钢铁厂工作89分钟消耗的热量...480 | |||||
mini巧克力纸杯蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（30克）、可可粉（5克）、细砂糖（45克）、鸡蛋（2个）、巧克力豆（15克）、黄油（25克）、牛奶（40克）、蔓越莓干（适量）、糖粉（少许）
1/13. 准备所需食材
2/13. 巧克力豆和黄油一起放碗里隔水融化，搅拌均匀后取出备用
3/13. 鸡蛋分离，蛋黄内加入15g细砂糖，打发至颜色明显变浅，体积增大
4/13. 将融化后的巧克力浆倒入蛋糊内，搅拌均匀
5/13. 倒入牛奶，搅拌均匀
6/13. 同时筛入低粉和可可粉，搅拌至无粉状，备用
7/13. 蛋清打至粗泡后分次加入剩余的30g细砂糖
8/13. 打至蛋清呈直短尖状，约9分发
9/13. 取一半蛋清至巧克力蛋糊内，以切拌手法将其拌匀
10/13. 将拌匀后的蛋糊倒回倒蛋清内，以同样的手法切拌均匀
11/13. 将蛋糊装入挤裱袋内，挤入纸托内，挤到一半时先放入一颗蔓越莓再挤上一些蛋糊，至九分满即可
12/13. 以同样的方法将其余的蛋糊挤完，送入烤箱，中层，180度，约15分钟
13/13. 将油纸对折，在中间剪出一个爱心，放在烤好的蛋糕中间，取适量糖粉过筛到蛋糕上即可
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与洋葱、苋菜、辣椒搭配；与豆浆、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
巧克力豆的热量476千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、帮助消化、健脑等功效；
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营养信息
- mini巧克力纸杯蛋糕热量712 千卡
- 脂肪139.61 克
- 蛋白质56.17 克
- 碳水化合物308.82 克
- 钠242.9 毫克
- 钙446 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾646 毫克