| 快手小泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 540克 | 快手小泡菜热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于手工活359分钟消耗的热量...90 | |||||
快手小泡菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
卷心菜（适量）、红尖椒（适量）、青椒（适量）、白糖（适量）、白酒（适量）、花椒（适量）、精盐（适量）、生姜（适量）
1/10. 锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。
2/10. 青椒、红尖椒洗净去籽后切片。
3/10. 卷心菜洗净，切成大块。
4/10. 花椒水晾凉后，调入一汤匙精盐，放入生姜。
5/10. 倒入一汤匙白糖。
6/10. 倒入适量的白酒，约两汤匙。
7/10. 再次把花椒水烧开，关火晾凉。
8/10. 煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。
9/10. 把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。
10/10. 盖盖密封后，放置两天即可取出食用。腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。
食材功效信息
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、延缓衰老等功效；可与木耳、樱桃番茄、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、镇痛、健胃消食等功效；可与猪肝、兔肉、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快手小泡菜热量539 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠64.2 毫克
- 钙75 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1351 毫克