| 戚风蛋糕之生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 400千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 塔塔粉 | 克 | 10千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 339克 | 戚风蛋糕之生日蛋糕热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于乐队演奏108分钟消耗的热量...240 | |||||
戚风蛋糕之生日蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（280克）、牛奶（55克）、塔塔粉（4克）、低筋粉（120克）、泡打粉（3克）、葡萄干（10克）、白糖（100克）、色拉油（65克）、盐（1.5克）
1/12. 先将牛奶倒入色拉油中。
2/12. 搅拌均匀。
3/12. 倒入蛋黄中，搅拌均匀。
4/12. 将面粉、盐、泡打粉过筛倒入蛋黄糊中。
5/12. 用手动打蛋器搅拌均匀，划十字花（不要上筋，搅匀看不见干面就可以了）。
6/12. 糖（分3次加，每次20秒左右）、塔塔粉加入蛋清中。
7/12. 用打蛋器打到鹰勾嘴。
8/12. 取1/3蛋清混合液加入蛋黄糊中搅匀。
9/12. 把搅好的糊加入到剩余的2/3的蛋清混合液中搅匀。
10/12. 将2/3的糊倒入模具中，再把葡萄干撒匀。
11/12. 剩余的糊倒入模具中抹平。放入烤箱底层，150度 55分钟。
12/12. 放凉倒扣脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、解热烦等功效；可与洋葱、干贝、辣椒搭配；与雪莲果、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、大便秘结等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与桔子、巧克力、橙子相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕之生日蛋糕热量433 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物65.62 克
- 钠231.2 毫克
- 钙325 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾16747 毫克