| 金沙汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粟粉 | 克 | 109千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 总量 | 328克 | 金沙汤圆热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于打牌554分钟消耗的热量...90 | |||||
金沙汤圆的做法共19个步骤
食材主料/辅料
南瓜（100克）、糯米粉（适量）、粟粉（4汤勺）、牛奶麦片（3包）、咸蛋黄（3个）、黄油（50克）、炼乳（2汤勺）
1/19. 材料备好。
2/19. 馅料备好。
3/19. 咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。
4/19. 黄油用小火溶化。
5/19. 将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。
6/19. 将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中。
7/19. 拌搅均匀，冷却凝结后即可金沙馅。
8/19. 南瓜上蒸锅蒸软。
9/19. 用勺子压成泥，分次加入糯米粉。
10/19. 将南瓜糯米粉和成团。
11/19. 三种金色的材料备好。
12/19. 取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆。
13/19. 把包好的汤圆放入碟中待用。
14/19. 水煮沸后，倒入汤圆。
15/19. 煮至浮起来即可捞起。
16/19. 放入冷开水中。
17/19. 待表皮冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中，晃动碗沾满麦片。
18/19. 盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼。
19/19. 把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、清热解毒、降血糖等功效；可与火腿、红豆、牛腩搭配；与大花蟹 、上海青、羊排相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、健脾养胃、补脑益智等功效；可与兔肉、鸭肉、枣（鲜）搭配；与鸡肉、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有健脾、抗瘤、健脾开胃等功效；可与苦瓜、黄豆、大豆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金沙汤圆热量831 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物162 克
- 钠6 毫克
- 钙19 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾368 毫克