| 番茄鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 839克 | 番茄鲈鱼热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于水球65分钟消耗的热量...600 | |||||
番茄鲈鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条（约600）克）、西红柿（2个）、番茄酱（5大勺）、料酒（1大勺）、盐（适量）、姜片（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、葱花（适量）、白开水（适量）、食用油（1大勺）
1/12. 鲈鱼洗净取鱼排，片成薄片后再次用清水冲洗，并用消毒茶巾或厨房纸吸干水分；
2/12. 将鱼片放进大碗，加入料酒、盐和几片生姜，抓匀腌制片刻；
3/12. 西红柿切小丁，葱姜蒜切片，小香葱切葱花，番茄酱备好；
4/12. 起炒锅，热锅入凉油，爆香葱姜蒜；
5/12. 下入番茄丁，大火翻炒并不断用锅铲挤压番茄丁；
6/12. 至番茄丁出浓汁；
7/12. 下入番茄酱，继续大火翻炒至浓汁红亮；
8/12. 加入适量开水；
9/12. 大火煮开后，加入适量盐糖调味；
10/12. 下入鱼片，下的时候要一片一片快速、均匀平铺在汤汁中；
11/12. 不要翻动，用锅铲将鱼片轻轻按入汤汁；大火煮开；
12/12. 关火，撒上几粒香葱花，即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、防治水肿、补肝肾等功效；可与胡萝卜、姜、南瓜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、祛雀斑等功效；可与豆腐、西葫芦、芥蓝搭配；与香菇、鳙鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄鲈鱼热量647 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠149.1 毫克
- 钙147.7 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾405 毫克