| 柠香玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 344克 | 柠香玛德琳热量/卡路里1585千卡 | |||
 热量1585千卡，相当于踢键子317分钟消耗的热量...300 | |||||
柠香玛德琳的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（100克）、泡打粉（2克）、黄油（90克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（80克）、柠檬皮屑（半个）、香草精（一滴）
1/11. 准备所需食材
2/11. 柠檬表面用少许盐揉搓一会儿，清水冲洗干净后用厨房用纸擦干，用擦丝器擦出细碎末（擦到白色表皮部分换转其它面再擦）
3/11. 黄油隔水加热至融化，备用
4/11. 鸡蛋磕入碗内，直接加入细砂糖搅打均匀（不用打发）
5/11. 柠檬皮屑内加入一滴香草精（没有香草精可不加）一起倒入蛋糊内，搅拌均匀
6/11. 倒入融化好的黄油，搅拌均匀
7/11. 筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀
8/11. 搅拌成蛋糊如丝般滑落，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏静置1小时
9/11. 取出，装入裱花袋内
10/11. 挤入模具内至九分满，送入烤箱，中层，190度，13-15分钟
11/11. 烤至肚子鼓起，边缘上色，取出脱模，即可食用
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与银鱼、牡蛎 、韭菜搭配；与地瓜、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、和中益肺等功效；
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营养信息
- 柠香玛德琳热量1585 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.42 克
- 碳水化合物228.97 克
- 钠191.7 毫克
- 钙122 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾177 毫克