| 自制腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 总量 | 936克 | 自制腊肉热量/卡路里2930千卡 | |||
 热量2930千卡，相当于划船732分钟消耗的热量...240 | |||||
自制腊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2斤）、猪前腿肉（2斤）、温水（200克）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、白酒（适量）、生姜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）
1/5. 将肉与调料混合，腌制3天左右，每天要翻动两次，让肉充分吸收调料的滋味。
2/5. 将腌好的肉串起来，挂在阳台上凉晒（家中没有线，我用吃糖葫芦剩下的木棍穿的肉）。
3/5. 这是第二天的样子。。。
4/5. 这是第三天的样子。。。基本看不到变化，要耐心等待。
5/5. 晾晒十天后，它们都跑到锅里被煮熟了，尝了一块，咸味正好，感觉自己做的特别香。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补肾养血等功效；可与萝卜、丝瓜、洋葱搭配；与菱角、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 自制腊肉热量2930 千卡
- 脂肪61.2 克
- 蛋白质36.03 克
- 碳水化合物0 克
- 钠181 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.44 毫克
- 钾573 毫克