| 柔软餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 300克 | 柔软餐包热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于画画217分钟消耗的热量...270 | |||||
柔软餐包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、全蛋液（50克）、水（100克）、奶粉（20克）、白糖（35克）、盐（1克）、酵母（4.5克）、玉米油（30克）
1/14. 把除酵母外的材料全部投入面包机，揉至能拉出厚膜（大概用了20分钟），加入酵母，继续揉面。
2/14. 揉到接近完全（大概用了30分钟），把面团放温暖处发酵。
3/14. 发酵好的面团排气，分割成8份滚圆，盖保鲜膜静置20分钟。
4/14. 把面团搓成水滴型
5/14. 擀平，翻面，卷起。
6/14. 卷好的面剂，底边压薄，边压紧朝下。
7/14. 整形好的面团放温暖处发酵至2.5倍。
8/14. 烤箱预热180℃，上下火，烤箱下层，12~15分钟。
9/14. 出炉后，乘热在表面涂一层薄薄的玉米油（食用油），锁住水份。
10/14. 拉丝效果不错，柔中有韧。
11/14. 拍照的时候开始回软了，皮皱巴巴了。
12/14. 局部
13/14. 局部
14/14. 局部
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与香椿、菠菜、丝瓜搭配；与兔肉、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柔软餐包热量975 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物65.3 克
- 钠143.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克