| 黑胡椒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 木耳菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 1.6克 | 0.78克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 777克 | 黑胡椒牛排热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于扎马步126分钟消耗的热量...240 | |||||
黑胡椒牛排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛排（2--3块）、西红柿（3个）、洋葱（1个）、木耳菜（100克）、红甜椒（1个）、紫甘蓝（半个）、黄瓜（2根）、意大利空心粉（100克）、鸡蛋（2--3个）、红酒（50克）、柠檬（半个）、葱（一根）、大蒜（5--8瓣）
1/7. 将牛肉洗净，切片，然后用刀背将肉轻轻的拍，（为了将肉里的水分拍出和腌制时好入味）把切好的牛排逐片放入用红酒、盐、胡椒、柠檬汁和少许蒜末等调成的卤汁里进行腌制1小时。
2/7. 洗三个西红柿，一个洋葱。（锅里烧少许开水将西红柿去皮），洋葱切末下锅炒出香味，把西红柿压烂，倒入锅中和洋葱一起熬制，熬成糊状即可出锅。
3/7. 锅内放油或黄油将牛排两面煎至金黄。就可以出锅装盘。
4/7. 锅中放少许油，配以葱丝、柠檬丝，翻炒红甜椒、木耳菜（或红辣椒和洋葱也可以一起在不粘锅里煎烤到熟），盛盘。
5/7. 将切好的黄瓜和手撕紫甘蓝用沙拉酱搅拌，装碗（盘）。
6/7. 把意大利空心粉下锅煮熟，盛盘。
7/7. 根据个人喜爱可加煎蛋。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、化痰息风、滋养脾胃等功效；与板栗、韭菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、防癌、降血压等功效；可与山楂、西葫芦、芹菜搭配；与草鱼、虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与猪骨、苹果、羊肉搭配；与虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
木耳菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、预防高血压、凉血等功效；可与香菇、黄瓜搭配；与牛奶、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒牛排热量506 千卡
- 脂肪4.97 克
- 蛋白质23.37 克
- 碳水化合物14.65 克
- 钠151.2 毫克
- 钙212.7 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾792 毫克