| 车轮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 榛子 | 克 | 188千卡 | 628千卡 | 14.95克 | 60.75克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 472克 | 车轮泡芙热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡，相当于水球141分钟消耗的热量...600 | |||||
车轮泡芙的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 平底锅中火，放入榛子和杏仁（可以只放榛子）
2/14. 烤好榛子和杏仁以后放入砂糖直到变成焦黄
3/14. 砂糖完全融化成为焦糖以后下锅放凉，焦糖会和杏仁和榛子凝固在一起。
4/14. 把刚做好的焦糖放进搅拌机搅碎，搅到形成焦糖榛子杏仁粉
5/14. 锅里放入水和黄油直到沸腾
6/14. 黄油和水沸腾了加入面粉搅拌均匀
7/14. 把提前搅拌好的鸡蛋分３－４次倒入到面糊里，每次倒入鸡蛋搅拌均匀再继续
8/14. 放入裱花袋里挤出圆形，挤出如图一样两圈
9/14. 最后在上面的中间部分再挤出一圈
10/14. 涂鸡蛋液
11/14. 洒上杏仁片，放入预热到２２０度的烤箱里烤２０分钟左右
12/14. 卡仕达奶油酱里放入刚搅碎的焦糖榛子杏仁粉，用打蛋器搅拌均匀
13/14. 切开烤好泡芙的中间
14/14. 切开以后中间放入做好的榛子杏仁奶油酱再盖住即完成。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、黄豆、小米搭配；与茶叶、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有治便秘、降低胆固醇、咳嗽气喘等功效；可与牛奶、核桃、西洋菜搭配；与猪蹄、猪肉、黄芪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 车轮泡芙热量1409 千卡
- 脂肪219.18 克
- 蛋白质61.43 克
- 碳水化合物201.57 克
- 钠196.3 毫克
- 钙470 毫克
- 铁11.02 毫克
- 钾1564 毫克