| 辣炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 160千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 468克 | 辣炒蛏子热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡，相当于脱衣服100分钟消耗的热量...120 | |||||
辣炒蛏子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛏子（400克）、韭菜（50克）、鱼露（半匙）、红椒（3只）、干辣椒（6只）、大蒜（3瓣）、姜（3片）、葱（1根）、郫县豆瓣酱（1勺）、淀粉（1匙）、生抽（8毫升）、蚝油（1勺）、白糖（1小勺）、白胡椒粉（少许）
1/9. 准备材料。
2/9. 蛏子加玉米淀粉同洗，再用温水洗一次，然后用清水多洗几次；
3/9. 洗净后的蛏子晾干水分；
4/9. 小红椒切段；干红辣椒切段；蒜切片；姜切片；葱切粒；韭菜切段；
5/9. 汁调好备用；
6/9. 锅内加油烧热，下郫县豆瓣酱炒香；
7/9. 下辣椒和葱姜蒜片炒香；
8/9. 下蛏子和汁快速翻炒至蛏子开口；
9/9. 出锅前加入韭菜炒匀即可。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有胃病、利小便、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与鹌鹑蛋、明虾、鸡蛋搭配；与虾皮、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 辣炒蛏子热量200 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.389999 克
- 碳水化合物41.9 克
- 钠1618.9 毫克
- 钙248 毫克
- 铁37.45 毫克
- 钾839 毫克
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