| 蒜香杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 863克 | 蒜香杏鲍菇热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡，相当于操作272分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜香杏鲍菇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（1个）、胡萝卜（1根）、大蒜（适量）、蚝油（适量）、生姜（适量）、白糖（适量）、青椒（1个）、鸡精（适量）、水淀粉（适量）、老抽（适量）、瘦肉（适量）、食盐（适量）
1/11. 准备食材，将食材清洗干净。
2/11. 将杏鲍菇切片。
3/11. 蚝油、老抽、白糖、食盐、清水调成汁，然后用淀粉勾芡。
4/11. 大蒜拍烂、胡萝卜、青椒切成丁。
5/11. 锅中倒油，用一半的蒜粒和生姜粒炝锅。
6/11. 放入切好的瘦肉翻炒。
7/11. 放入杏鲍菇翻炒。
8/11. 倒入勾好的汁，焖三四分钟。
9/11. 放入另一半蒜粒，还有胡萝卜丁，青椒丁翻炒均匀。
10/11. 倒入勾好的芡。
11/11. 撒点鸡精即可
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与狗肉、西瓜、菠菜搭配；与西红柿、樱桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促消化、强身体等功效；可与粳米、马齿苋、猪肉搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、防癌等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、发汗解表、解毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香杏鲍菇热量816 千卡
- 脂肪24.18 克
- 蛋白质55.57 克
- 碳水化合物250.26 克
- 钠953.76 毫克
- 钙265 毫克
- 铁6.01 毫克
- 钾1325 毫克