| 香草大虾酥皮塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 奶油 | 克 | 703千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 1026克 | 香草大虾酥皮塔热量/卡路里2162千卡 | |||
 热量2162千卡，相当于滑雪309分钟消耗的热量...420 | |||||
香草大虾酥皮塔的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 超市买的冰冻酥皮，切两小方块，其中一块中间用刀子划一个方形
2/17. 手指蘸水，把小方形的边框沾湿
3/17. 手指蘸生粉抹在小方形里面
4/17. 两张酥皮重叠起来
5/17. 把四边压实一下
6/17. 用小刀在小方形里面划网状小格，轻轻划，有一点痕迹就可以了
7/17. 酥皮铺锡纸上，有方形的一面朝上 ，刷蛋液。烤箱预热220度，烤10分钟直到酥皮金黄并鼓起来
8/17. 现在开始煮汁：往不粘锅里擦一些柠檬皮屑。这样的汁做好没有酸味只有柠檬清香
9/17. 小火煮奶油和basil叶
10/17. 小火煮奶油和basil叶
11/17. 煮到奶油冒气泡，加盐调味，把basil叶捞出来不要了。柠檬汁做成了。
12/17. 大平底锅下油，把沥干水的大虾和芦笋煎熟，加少量盐调味
13/17. 大平底锅下油，把沥干水的大虾和芦笋煎熟，加少量盐调味。一个小型酥皮塔大概能装3-4只虾。材料有多没关系，炒其他菜也能用上。
14/17. 把预先烫熟青豆炒一下加热，备用
15/17. 柠檬汁和材料煎熟之时，酥皮也好了。用小刀慢慢把小方形（这时成了酥皮盖子）撬开
16/17. 酥皮容器放碟子上，把大虾，青豆排放在里面，用芦笋伴碟
17/17. 浇香草柠檬汁，盖上酥皮盖子
食材功效信息
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、抗癌、促进胎儿大脑发育等功效；可与帝王蟹、冬瓜、大闸蟹搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
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营养信息
- 香草大虾酥皮塔热量2162 千卡
- 脂肪114.17 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物95.41 克
- 钠740.9 毫克
- 钙272 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾1195 毫克