| 东京巧克力香蕉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 434克 | 东京巧克力香蕉卷热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡，相当于田径88分钟消耗的热量...450 | |||||
东京巧克力香蕉卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 分离蛋黄和蛋清，蛋黄里加上糖分，植物油，牛奶，底粉
2/14. 搅拌均匀
3/14. 打发蛋清，40g糖粉分三次倒入
4/14. 两个碗里分别放入4克可可粉和8克可可粉
5/14. 往两个可可粉里各各加入一勺左右的蛋黄糊和3勺的蛋清泡沫
6/14. 并搅拌均匀
7/14. 油纸上，先用浅色可可粉画上豹纹
8/14. 再用深色可可粉完成豹纹图案，放进预热到180度的烤箱烤1分钟
9/14. 剩下的蛋黄糊和蛋清泡沫搅拌好
10/14. 烤完拿出来，放凉一两分钟，把油纸去掉，切小块
11/14. 香蕉放入碗里，用叉子捣碎，加入鸡蛋，糖分，玉米淀粉，牛奶，香草精搅拌均匀
12/14. 放入锅里，调中火，等香蕉奶油酱开始了，放进刚才做完豹纹图案剩下的可可粉酱，继续搅拌均匀，直到非常粘稠
13/14. 最底下放一张保鲜膜，上面放蛋糕，中间放一些巧克力香蕉奶油酱，同保鲜膜一起卷好
14/14. 放进冰箱冷藏20分钟左右即可食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与桂圆、玉米、圆生菜搭配；与鹅蛋、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、美白等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与菠萝、钙粉、金针菇相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有填精髓、降血压、润肠道等功效；可与冰糖、燕麦片、燕麦搭配；与土豆、酸奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东京巧克力香蕉卷热量657 千卡
- 脂肪121.54 克
- 蛋白质42.62 克
- 碳水化合物179.11 克
- 钠218.5 毫克
- 钙425 毫克
- 铁7.16 毫克
- 钾973 毫克