| 冬瓜虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 763克 | 冬瓜虾仁热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于有氧运动60分钟消耗的热量...350 | |||||
冬瓜虾仁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
虾（10-15只）、冬瓜（2/3磅）、姜（4-5片）、葱（1-2棵）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、麻油（适量）
1/9. 把冬瓜切成象麻将大的长方块，在硬的那面用刀划小格子，约1公分深，香葱分开葱绿和葱白，都切成粒；
2/9. 把虾仁去壳，如果虾背部有黑线的，应用刀在背上割0.5公分深，用牙签挑去虾线，再放在小碗里加盐约1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙，用手抓腌，备用；
3/9. 起锅，开火，锅热放油，再放姜片和葱白，爆香；
4/9. 倒入冬瓜；
5/9. 稍翻炒后倒入高汤（不备高汤可放清水）约1饭碗，改慢火焖冬瓜；
6/9. 冬瓜焖到半透明后点放精盐约1/2小匙、生抽1汤匙、糖1/2小匙、稍撒胡椒粉，兜均匀，将冬瓜有格子的那面向下慢火焖片刻；
7/9. 翻转冬瓜块，此时我们看见汁己渗入冬瓜的格子里，改大些火收汁至约小半碗，盛起冬瓜和汁备用；
8/9. 再开火，锅约五成热倒入虾仁，滑炒至七至八成熟；
9/9. 倒入冬瓜连同汁，撒几滴麻油，翻炒几下，出锅，在面上撒些葱绿即可。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、补阴壮阳、增强性欲等功效；可与火龙果、韭菜花、香菜搭配；与苦瓜、西红柿、西瓜相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、减肥降脂、消肿利湿等功效；可与大闸蟹、口蘑、香菇搭配；与红螺、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜虾仁热量350 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠167 毫克
- 钙70.3 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾315 毫克